A alta do trigo está impulsionando o aumento do preço do pão em Mossoró. Segundo o presidente do Sindicato dos Panificadores de Mossoró e Região (Sindipam), Eriosmar Torres, vários ingredientes do produto já vinham tendo aumento. No entanto, o aumento no preço da farinha de trigo em julho foi o motivo principal do acréscimo no valor do pão.
"Até maio, a saca de 50kg da farinha de trigo podia ser adquirida ao valor de R$ 70. Agora o menor preço encontrado no mercado local é de R$ 98. Então, os panificadores não tiveram alternativa a não ser repassar o aumento para os consumidores. Esse acréscimo no valor se restringe a região Nordeste. Nas regiões Sul e Sudeste do país, o valor da saca de farinha chega a 50% dos preços praticados aqui na região", esclarece o presidente do Sindipam.
O aumento no valor do pão pode chegar até 30% em algumas panificadoras, de acordo com os custos dos estabelecimentos. "Cada panificadora têm custos diferentes relacionados à qualidade do atendimento, pessoal, serviços e estrutura. Então os valores que serão repassados aos consumidores são diferentes", elenca o Eriosmar Torres.
Atualmente a média de preço de 1kg do produto varia entre R$ 5,99 e R$ 8,99, conforme explica Eriosmar Torres. Segundo ele, quem comercializa o pão em torno do valor máximo não precisará aumentar o preço. O presidente do Sindipam ainda explica que o aumento irá oscilar entre os estabelecimentos comerciais de acordo com os reajustes anteriores.
"Como a farinha de trigo vinha tendo aumento de preço desde julho, algumas padarias já repassaram os percentuais para os consumidores, mas algumas ainda não. Então as que não tiveram aumento, devem reajustar o preço do pão agora. Outras que repassaram somente uma parte da alta do trigo irão calcular os valores restantes para o aumento", explica o presidente do Sindipam.
Fonte: Jornal o Mossoroense
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